招商加盟
快活林
完整產業鏈
聯系我們
咨詢熱線:400-0123-445/0531-84273798
傳真:0531-84273798
郵件:[email protected] 
地址:濟南市歷下區會展西路59-25(會展西路與會展路交叉口)我為豬狂黑豬肉融合菜餐廳三樓

雪缘园即时指数 www.660892.live 我們常吃的豬肉品質好嗎?

作者: 時間:2019-11-23 點擊次數:11884次

 如今,品質成為市民飲食生活中尤為注重的字眼。細化到豬肉方面就有一個顯著的變化,越來越多的品牌豬肉成了多數家庭餐桌上的???。在豬肉市場監管趨嚴的今天,我們常吃的豬肉品質好嗎?

品牌豬肉引市民關注

我國是豬肉消費第一大國,如今市民餐桌上也開始出現各種品牌的優質豬肉,這表明消費者對品牌豬肉的認知有所提高。市民張女士認為“一分錢一分貨”,她愿意為了口感、品質等因素去花更高價格,購買一些品牌豬肉。記者走訪豬肉市場了解到,一般普通豬肉每斤價格在20元左右,高端豬肉的零售價幾十元甚至上百元,價格比普通豬肉要高30%-50%,這些高端豬肉在各大商超和大賣場也越來越常見。

市面上常見的豬肉有普通鮮肉、排酸肉、冷凍肉等。相較而言,排酸肉品質更為優越。據業內人士介紹,真正的排酸肉是在畜品屠宰后,及時進行冷卻,使肉的溫度在24個小時內降到0~7攝氏度,此后一系列冷卻過程始終保持這個溫度,微生物繁殖得到抑制,肉品質地變得柔軟有彈性。

洛陽正大食品總裁王學斌介紹,正大豬肉整個屠宰過程有品管人員嚴格檢驗檢疫,排酸后的白條肉用專用冷藏車當天送往正大各專賣店和超市專柜,當天銷售。他提醒市民,買豬肉要首選品牌豬肉,要去商超或大賣場選購質量可追溯的豬肉。

九招教你辨別徒河黑豬肉

1、看:顏色新鮮,更干爽、油潤,瘦肉不發銹、不脫水;

2、聞:有香味,無腥味;

3、摸:皮有彈性,油潤,略厚,冷藏一段時間仍然油潤;

4、抖:瘦肉嫩,肥肉軟有波動感,脂肪層略厚;

5、切:肥肉柔軟,切時較容易,不用費力;

6、斷:大骨切斷后,骨質堅硬,斷面骨腔大,骨髓飽滿;

7、炒:不易粘鍋,不出水;

8、攪、肉餡油亮不出水、香、線條晶瑩有彈性;

9、嘗:肉質鮮美、不塞牙,有回味,肥肉香不膩口。

上一篇:徒河黑豬教大家如何來辨別,四種不安全的肉

下一篇:在這個瘦肉精豬、抗生素豬肉圍追截堵的時代,你家孩子太危險了

傳真:0531-84273798    郵件:[email protected]   網站地圖    XML
地址:濟南市山鋼新天地廣場7號樓3單元4樓最西頭
相關網址://有機黑豬.中國
Copyright ? 2014 山東徒河黑豬食品有限公司 All rights reserved 魯ICP備19047568號
咨詢熱線:400-0123-445 0531-84273798
技術支持:濟南亞寧傳媒