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雪缘园即时指数 www.660892.live 肉要吃對才養生 綠色生態豬肉六種吃法更營養

作者:雪缘园即时指数 www.660892.live 時間:2015-01-18 點擊次數:1184次

  綠色生態豬肉不僅安全無污染,而且富含多種維生素、氨基酸,營養價值豐富,是家庭常備養生肉食。不過,肉要吃對才能養生,綠色生態豬肉和一些其他食材搭配,營養更容易吸收,味道更鮮美,保健功能更好。下面介紹六種豬肉烹飪方法,有燉有炒有湯,食用者更健康。

綠色生態豬肉

綠色生態豬肉

  百合豬肉

  中醫上講鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對病后虛弱的人非常有益。百合除不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。豬肉切塊與百合共煮,加鹽調味食用。清心安神、益氣調中。防治冠心病、心絞痛。

  豬肉大蒜

  民間素有“吃肉不加蒜,營養減一半”之說,確有科學道理。以維生素B1為例,豬肉中含量比其他肉食含量平均高9倍,但此種維生素不穩定,在人體停留時間也短。若同吃大蒜,大蒜中之蒜素與維生素B1結合,將其水溶性變為脂溶性,進而大大增加人體的吸收與利用,保健效果更好。

  魚膠燉豬肉

  中醫藥學認為,魚膠味甘性平、養血止血、補腎固精,多用它配合中藥治療消化性潰瘍、肺結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。魚膠燉豬肉治療胃痛日久,體虛,食少,消瘦。

  豬肉蓮藕

  藕性味甘寒,具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效,配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,素葷搭配合用,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰血、健脾胃的功效。適合于體倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者。健康人食用則可補中養神、益氣益力。

  豬肉蓮子百合湯

  《玉楸藥解》:“蓮子甘平,甚益脾胃,而固澀之性,最宜滑泄之家,遺精、便溏,極有良效。”蓮子可以補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神。治療心脾虧損性神經衰弱、干咳煩躁、渴飲、失眠多夢、肺燥陰虛性慢性支氣管炎。

  豬肉黃花菜

  黃花菜又名金針菜?;蘋ú松蠼鴰?,香味濃郁,食之清香、爽滑,黃花菜的營養價值也很高,含有豐富的蛋白質、多種維生素等營養物質,能安五臟、補心志、明目,與滋補腎氣的豬肉配成菜肴,具有滋補氣血、填髓添精的作用??煞樂紊窬ト?、反應遲鈍、記憶力減退等,還可輔助治療食欲欠佳、體虛乏力等。

  豬肉味甘性平,和多種食材都可搭配,但也有一些搭配禁忌,比如牛肉、香菜等不宜搭配。此外,雖然綠色豬肉營養價值豐富,但脂肪含量偏高,老年人和兒童要控制豬肉食用量。

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